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冬瓜用了四分之一,切成细块再捣碎,弄成带颗粒的冬瓜泥。
锅烧热放油,油热后把锅润一遍,然后舀出来。
倒入冬瓜泥,中火炒。
冬瓜泥开始出水,倒入糯米粉、芝麻,炒制馅料成团。
馅料均匀分成等份备用。
油皮擀成薄皮,包住油酥心,按扁醒20分钟。
将醒好的面团擀成长条形,卷起来对折,再按扁,再醒十分钟。
然后团成圆,按扁擀开将冬瓜馅儿包好。
按扁,面上划三刀,划透底部。
面上刷蛋黄液,撒上黑芝麻,放烤箱里200度烤20分钟。
老婆饼新鲜出炉。
“哇,好香!”几个孩子放学回家,家里没人,放着老大一个大冬瓜和一堆菜、肉。
又闻到食堂那边飘出来的香味儿,猜到钱多多在做老婆饼,呼啦啦跑过来。
大家都盯着烤箱,稍微冷却一会儿,老李打开烤箱,淡淡的香甜味儿扑鼻而来。
把烤盘端出来,大家全都围上来。
金黄的馅儿饼,黑黑的芝麻散发着迷人的香气。
咕咚咕咚,好多人在咽口水,香,太香了!
钱多多用夹子夹起一块,摸摸,有些烫。
“小笼包,拿个盘子来。”钱多多话音刚落,一个大盆子默默递过来。
“呃,盘子!不是盆子!”钱多多笑道。
这盘子能把烤出来的老婆饼全装完,剩下的人都别吃了。
小笼包重新拿来一只盘子,钱多多捡了一盘。
“给师长他们送去!”钱多多说罢,顺便又递给小笼包一块饼,“你的!”
“诶!”小笼包欢喜端过盘子,拿着自己的那份馅儿饼,急急忙忙往办公楼跑去。
“妈妈,妈妈,我呢我呢?”小丫头急得直跺脚。
“别急,还有些烫!”钱多多又夹了一盘,递给郭卫国,“给校长送去”。
小丫头看着一盘又一盘的端走,就没有自己的,“妈妈,妈妈!”
“有你的!小馋猫!”钱多多笑笑,孩子们全都目光灼灼盯着馅儿饼。
挨着发给孩子们,孩子们顾不得烫手,左手倒右手的吹着,坐到一边细细品尝。
“老李,你们尝尝,味道怎么样?”
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