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每个人都在看着自己手中的协议书时，田策问到，“请问，我可不可以在这里住，晚上也是需要一个看门的人吧！”现在后头的小院子正房住着莫老头，东房一边住着吴婆，一边住着如翠如青两姐妹。店里晚上确实需要有个人看着，我便一口答应了下来。我对如翠说：“给他做套铺盖吧！”对田策道：“你和三爷爷共用正房。晚上睡店里，白天铺盖就放到正房去！”田策千恩万谢的答应着。
我看着其他人说：“大家还有什么困难就说出来！对协议内容有不满意的，也可以说。如果没有就要签协议了！请大家都在乙方那里写上自己的姓名！印上自己的指纹。”我已经在每一张协议的甲方处，工工整整的写了自己的名字，印上了自己的指纹！等所有人都签完协议后，我说到，“现在大家可以回去休息了，明天卯时一过，就到这里集合！”
培训第一天，是师傅的体检，师傅为每人把脉，确定没有人是生病的后。如青为每人，测身长、腿长、胸围、腰围、臀围和脚的大小一一记录下来，又登记了每人的生辰年月，家庭地址，家庭成员等，建立了个人档案。如翠拿了个人的身体尺寸去裁缝店制作工服去了，我另外交代她在每人上衣的左胸前绣上各自的名字。
第二天是为莫老头准备的，他连夜和吴婆做了各类糕点，都分成均匀的十一份。现在每个人的面前都有一只盛满糕点的盘子。莫老头拿起自己手里的盘子，详细的介绍每一种糕点的名字，主要成分，口味等基本特性，然后让大家一种一种的品尝，说：“记住每一种糕点的基本特点，你们以后面对客人，要倒背如流的介绍出来！”
第三天是为吴婆准备的，她带大家到了厨房，开始讲授做糕点的准备工作，辨别各种食材的好坏，辨认各种调味品，介绍各种食材的取用量等内容。在每人面前放了一个盘子，说：“现在，大家按顺序拿取我说的食材，放在自己面前的盘子里！”等她做完测试后，一堂课便结束了！等人走后问我，“你会给厨房配几个人？”“两男两女你看够不够！”吴婆说：“恩够了，我心下已经有了想要的人！”
余下六天就是我的舞台。首先要学会站立，挺胸抬头收腹，两眼平视前方，两手交叠放于腹部，两臂自然放松，两脚一前一后站成丁字。其次是学会走路，上身保持直立，两脚成一条直线，眼睛平视前方。再次是手势，介绍人或事物时，不能一直指头指着，要把手掌朝上，做出请的手势才可以。
最后，要学会微笑，微笑时要露出，上面的六到八颗牙齿，不许露出牙龈，也不许露出下牙。这时我的店员向我发出了抗议，“大家闺秀要做到笑不露齿。”我做了一个标准的微笑，然后又用手帕遮嘴笑了一次后说：“你们自己看看哪样更美！面对客人，你要为客人介绍糕点，你全程都要微笑服务。你用手帕捂住嘴，客人会以为你有病吧！”
我几句话逗得大家笑了起来，大家依旧一副笑不露齿的样子，我立马说到，“大家现在互相看看，把自己当成是客人。对面就是为你服务的人，深切的体会一下！云朵你说一下在的感受。”云朵看着对面的赵静平说：“笑不露齿虽然文雅，但是不大方，显得很小气！”我又让赵静平说说她的感受，她说：“与这店不协调。”虽然有些放不来，但是所有人都接受了我的标准微笑，并渐渐练习适应着！
培训时间转眼就过去了，所有店员已经达到了我的期望。云朵成为大堂的领班，可以管理大堂内的人员，如翠成为大堂主管，管理一切大堂事物。如青是整个店铺的出纳，管理所有金钱。吴婆为厨房管理者，负责采购厨房的食材。胡莉、高窦、田策、张雨被分到厨房。云朵带领牛妞、刘芳花、赵静平、吴二丑、穆南森在大堂。
二月初一是开店的日子，虽然天气寒冷，但是门口看热闹的人已经站了不少。店内吴婆、莫老头把前一天做好的糕点一一摆上了长桌，云朵带着她的人分站在门两侧，如翠巡视着店内一切，一切准备就绪，只等着师傅邀请的客人来。
田策手里拿着竹竿和我站在门口瞭望着，等待客人的到来。不一会儿，就看见几辆马车朝这边驶来。我回头对云朵说：“准备好了，客人马上就到了！”这时几辆马车已经停在了门口，首先下来的是师傅，在她后面的是太子司马阜，二皇子司马然。从另一辆车上下来的，是陶老爷。后面第三辆车上下来的是以为老妇人，后面跟一位小姐，脸上蒙着面纱。第四辆车上下来两个小姐，也都蒙着面纱。
众人下车后，马车遍由下人牵着到了侧边的巷子里了。陶老爷对那老妇人道：“妹妹里边请。”那老妇人笑着说：“哥哥先请！”师傅拦着陶老爷说：“爹爹，你的掀了那块匾上的红布呀！”田策递上了竹竿。陶老爷笑道：“好，宝贝女儿！爹爹这就掀了它！”长臂一挥，红布缓缓落下，露出“别具一阁”四个大字。田策点燃了几个摆好的大炮，轰隆几声，我的店铺就开张了！
所有客人走到门口，云朵带着大家鞠躬说道：“欢迎光临！”然后各自带着客人走到糕点展区，介绍着各种糕点。陶老爷站在我身边好奇的观察着店铺的摆设问道：“那个是什么凳子，为什么那么长。”我说：“这是我店的特色沙发，可同时容纳三人一起坐！请老爷坐坐试试，很舒服。”陶老爷坐下后，云朵给陶老爷倒上茶水说：“请您慢用”然后站在一侧。
师傅看见沙发上的陶老爷也凑了过来坐在陶老爷身边，陶老爷看见我在看着，板着脸道：“成何体统，怎么能和我坐在一张凳子上呢！到一边去！”云朵默默的拉上了屏风。师傅咯咯的笑着：“爹爹，你会害羞呀！”我默默的走开。虽然表面上如何的坚强，心底总是有一处脆弱的经不起触碰的角落。
太子和二皇子一起到了雅间坐了下来，老妇人和三个小姐进了另一件雅间。我和如翠先到的老妇人那间。三位小姐已经摘了面纱，把玩着那些小玉石。老妇人喝着茶看着她们。见我进来，都停下手里的事看着我。我自我介绍到，“谢谢各位贵客大驾光临陋店，我感到万分荣幸。我是这家店铺的老板，这位是我的大堂主管。请问各位对本店的一切还满意吗？”那老妇人道：“很满意，谢谢招待！”我鞠了一躬道：“那么请慢用，有什么要求请尽管吩咐门外的侍者！”
随后进了太子和二皇子的那一间，两人正玩着骰子，桌上的糕点吃了一点。我跪下道：“太子殿下二皇子殿下万安！”然也不看我，边玩边说道：“起来吧！”我问：“是不是糕点的味道不合殿下的胃口。”
太子放下手里的骰子，抬起头看着我说：“没看出来，你还有这样的本事！开这个别具一阁。这里新鲜的东西还不少。这种坐的叫什么呀？”二皇子也抬起头看我。我答道：“回殿下的话，这是沙发！”二皇子突然神秘的问着我：“隔壁的姑娘长得好看吗？”只见太子也来了兴致催促着我说：“你到是快说呀！”
“女人眼中的女人，和男人眼中的女人是不同的。我说不来！”那二皇子道：“有你好看吗？”我想了一下说道：“个个都比我好看！”只见二皇子眼中露出了闪亮亮的光芒，好像是饿狼见了肉的样子，我为隔壁的小姐们担忧着。话说回来，那三个人到底是谁，我还不知道呢！
等我下了楼，莫老头和陶老爷坐着聊着天喝着茶，云朵侍候在一侧，师傅则在另一个桌子上吃着糕点。我走到师傅身边坐下，师傅说：“好久没有吃到三叔的手艺了，真是香的不得了。”
“师傅，楼上那四个人是谁呀？”师傅边吃边说着：“那个老妇人是我父亲的表妹，那个跟着我姨母的姑娘是她孙女，叫公羊妙柔，她父亲是当朝宰相公羊羽。而另外两个姑娘，是妙柔的好友，年龄稍大的一位是当朝郭将军之女郭芙蓉，另一位是大学士的女儿聂彤。”
师傅喝了一口茶说道：“你看那公羊妙柔怎么样？”我回想着，上身浅粉色窄口棉袄，下身墨绿色棉裙，罩着纤细的腰身。梳着垂桂髻，戴两朵粉色绢花，弯弯的柳叶眉，水汪汪的杏眼，小巧精致的鼻子，朱红的嘴唇，配上白皙的皮肤。我赞美道：“是个美丽的姑娘！”师傅道：“知道最近我在忙什么吗？”我摇了摇头。师傅话到嘴边又缩了回去，改口道：“过段时间你就知道了！”