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男人听了之后，沉吟片刻这才摆手道：“那还是算了吧！你现在出的新品，真的是一个比一个贵，蛋炒饭都那个价了，这炒菜，价格不得上天啊！”
听他这么一说，围观的人也是深有同感。
“大哥，你误会了，不贵的！一份番茄炒鸡蛋也是18元加米饭的，豇豆烧茄子，也是18一份加米饭的。”
王平安开口，说完还不忘补充一句。“嗯，管饱！”
本来一句打算离开的男人，当即神色一亮，回头扫码付款。“那行！给我来一份豇豆烧茄子好了！”
“叮咚！微信到账，18元！”
随着收款小喇叭响起，王平安当即笑着将手里擦汗用的毛巾往肩头一搭，起锅烧油！
为了节省时间，他这次是真的烧油！毕竟豇豆和茄子，都是需要过油的。
当然，他这是摆摊的做饭，自己在家里的做的话，不过油也是可以的。
眼看着油温已经过100度，王平安这才拿着油漏，从食材箱里面拿出已经加工好的茄子条和长豇豆，投入锅内热油之中。
“呲啦！”一股油烟腾起，茄子和豆角的清香，霎时四散溢散开来。
眼见豆角和茄条的表面开始炸出皱褶，快速用油漏捞出，放在油盆上面控油。
将锅里的热油倒入油盆之中，另外舀了半勺热油下锅，投入早已经切配好的小料，切片的蒜片，干辣椒爆香，加入已经控干油的茄条和手指长的豆角段，大火快速翻炒几下，让蒜香和辣椒的香味完全融入茄条和豆角之中，调小火，开始加入耗油、味精、少许料酒和少许食盐，再次快速翻炒入味。
“当当、敲！当当、敲……”
熄火，出锅！
长豇豆烧茄子
摊子上面霎时便洋溢出一股奇特的香味，让人闻到之后，不由自主的感觉腹中发饿。
“这……这味道好香啊！”
“是啊！好奇怪！我明明已经吃了好几天的豇豆，可是为什么我现在还会生出一股想要尝一口的念头？”
和众人的反应不同，那男人是真的来吃饭的，不是和他们这些围观的人一样，是来看热闹的。
“大哥，米饭和菜，你拿好！”王平安笑着将手里的东西打包，然后放入一双筷子在里面。
男人迫不及待的接过筷子。“再给我一份米饭吧！我直接就在边上吃了。本来就饿，现在看着更饿了！”
对于他的要求，王平安自然没有理由拒绝，本来这18块钱里面就包含了饭钱的。
当下便笑着拿出饭盒，给男人又打包了一份米饭。
“谢谢！”男人接过米饭，拎着东西就往边上的石阶上走去。
所过之处，皆是菜香，更是引起了一片“咕咕”声。