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明子对于进学校食堂的念头，一直放不下，开学之后，又跟学校管后勤的领导申请的两次，都以失败告终，她迂回着从自己学院这边儿着手，想着能不能以勤俭学的名义承包个食堂窗口，就像那些在学校里办报亭的学长一样，还是没成功。不过领导的口气已经松动了，说是现在还没有个人承包的先例，等他们了解了解政策再说。
这当领导的，就没有一个不谨慎的，真是没招儿。
学校门口卖卷饼的人太多了，最高跟明子竟争那人，人家已经配上三轮车的，看来这也是没少挣啊。所以，不能再卖卷饼了。明子想起来前世大学对面的小吃一条街里的那些吃食，嗯，百分之九十九都不适合现在干。炒面？不行，没有煤气灶，不方便。凉皮儿？不会做呀。肉夹馍？肉会做，馍不会做呀。不过喜妹应该会做，可以问问喜妹怎么做的。
还有什么？
对了，盒饭呀。
笨。
这会儿，盒饭还是新鲜事物呢。
哎呀，没有饭盒呀！
不要紧，那就不叫盒饭，要份饭好了。
跟卷饭一个价，两毛钱，一大碗饭，四个菜，有荤有素。就不信生意会不好。
就这么定了。
明子给大哥打电话，让老姐秋收后就进城。
结果，老姐三天以后就到了，大嫂说，家里那点儿地她跟明子爹两个人都干了，大哥和三姐放假了也都能帮忙，不用老姐在家里帮忙了，有这功夫，能多挣出来多少钱呢。
也是。
老姐经过去年这一年的锻炼，做饭的水平是直线上升。再说了，还有红梅嫂子呢，红梅嫂子可是烹饪好手。一看老姐回来了，红梅嫂子特别自动自觉的就把自己那卷饼摊子收了，回来帮忙。她自己一个人，还要忙孩子，一天做不出来多少饼，挣上一两块钱的，不值当了，要不是明子让她免费用三轮车，还不要房租，一个月可能连十块钱都剩不上。赵学长毕业分配工作了，刚上班，正在争取表现的时候，在研究所里没里没白的干，三五天都回不了一趟家，更别担帮忙了。
还不如跟着明子一起干，轻省得多，挣了钱，明子也从来不亏着她。比自己忙活强多了。
老姐和红梅嫂子一听，明子要转换经营项目，卖份饭了，都觉得挺好。也比烙饭省力气，那揉面的活儿，实在是很累人。做米饭就不一样了，米往锅里一淘，放上水，烧火就行了，能费什么力气，都是干老了的活计了。
炒菜也不难，这年头也没啥别的菜，不过就是土豆萝卜白菜豆腐呗，仨人想了半天，定下来的几个菜，明子看完了那菜谱，实在没看出来任何的新意。
米饭也不用大米饭，那多贵啊。二米就很不错了。大米和小米的，大米和高粱米的，大米得小碴子换着做。除了大米需要买，别的不用，自己家里就有，大哥求了砖厂的解放车给出了一趟车，连运费都省下了。
第一天出摊的时候，为了一炮打响，明子本着薄利多销的原则，四个菜，两个里面加了肉，白菜片儿炒肉，干豆腐丝炒肉，里面肉还是不少的。别外一个土豆丝，一个酱炖大豆腐。这菜算是相当不错了。二毛钱，能打回去满满一大饭缸，女生两个人吃一份都够了。