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老规矩，首先查看今天的收获。
【绑定厨师：杜少杰】
【等级：一级工】
【当前作品：糖醋里脊、爆炒腰花】
【综合评价：下】
【附赠：饭店管理教程（十一）（十二）】
【奖励：猪大肠（2公斤），猪腰（2公斤），模拟训练时长（40小时）】
【特殊奖励：无】
【时长：320小时\750小时】
他这两天疯狂的进行模拟训练，消耗了60小时的时长。加上本次奖励的40小时时长，剩余时长依然保持在300小时之上（320小时）。
接下来，他也是拼了老命，分次进入模拟训练场景，耗费40小时的时长终于将【芙蓉鸡片】，稳定在了模拟评价“中下”的层次。
“这下终于稳了！随后一段时间只要保证基本的练习，通过三级厨师考试应该没问题。”
杜少杰打算接下来再强化一下理论知识、刀工、配菜等，刀工和配菜在上班时间就可以练习，而理论知识需要记忆。
考试分为笔试和实操两部分，笔试不及格也不行。
翌日。
杜少杰刚上班就被安排到了打荷台，和董军调换了岗位。
他原本以为这事怎么着也要等到本次会议结束，谁知道这么快就安排上了。
董军倒没有抱怨，或许是被现实捶打清醒，或许是已经认命，总之两人平平淡淡的完成了岗位转换。
但从这一刻起，杜少杰也失去了上灶的机会。
用钟福祥的话说，他就不要和董军等人争抢机会了，毕竟大家已不在一个层次，发扬下风格得了。
到了会议结束那一天，当天晚上安排了会餐。这顿饭的伙食标准提高了一个等级，是按照三级伙食标准准备的。
钟福祥和饭店的大厨们尽显手艺，年轻厨师学习锻炼的美事告一段落。
这顿饭获得了广大参会人员的一致好评，不过也有人纳闷，怎么觉得今儿的菜，比前些天好好吃呢？真是奇了怪了。
接下来，杜少杰就一心一意备考。
除了完成本职工作，其余的时间不是在背诵理论知识，就是瞅机会进入模拟训练场景练习各种菜品。
一段时间的沉淀是有好处的，杜少杰系统的梳理了一遍理论知识和各种技艺。不知不觉间，他的整体厨艺又有了长足的进步。
一分耕耘一分收获，与之相适应的是剩余模拟训练时长几乎全部耗尽。
【时长：8小时\750小时】
在模拟训练时长只剩下8小时的时候，杜少杰迎来了中餐（烹饪）三级厨师的资格考试。
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(本章完)
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